-
චයිනා හෙල්ත්කෙයාර් අතිරේක ට්රයිසියම් පොස්පේට් ඇන්ජියර් කුඩු
TCPA ලෙසද හැඳින්වෙන ට්රයිසිලියම් පොස්පේට් නිර්වින්දනය, ආරක්ෂිත හා බහුකාර්ය ආහාර ආකලන ලෙස හැඳින්වෙන ආහාර ශ්රේණියේ සුදු ස් stal ටිකරූපී කුඩුකි.
-
තොග කැල්සියම් හයිඩ්රජන් පොස්පේට් පොස්පේට් ඩයිහයිඩ්රේට් ඩයිට් අතිරේකය සඳහා කුඩු
කැල්සියම් පොස්පේට් ඩයිහයිඩ්රේට් හෝ කැල්සියම් මොනොහයිඩ්රජන් පොස්පේට් ලෙස හැඳින්වෙන කැල්සියම් හයිඩ්රජන් පොස්පේට් යිහයිඩ්රේට්, ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන ආහාර ද්රව්යයකි. එය ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිත වන අතර විවිධ යෙදුම් තිබේ.
-
කර්මාන්තශාලා සැපයුම් කැල්සියම් හයිඩ්රජන් පොස්පේට් නිර්වින්දනයන් කුඩු ආහාර ආකලන ආහාර ආකලන
ඩිබසික් කැල්සියම් පොස්පේට් පොස්පේට් නිර්වින්දනය, ඩයිබසික් කැල්සියම් පොස්පේට් enhyderus ලෙසද හැඳින්වේ, යනු ආහාර ආකලන ලෙස බහුලව භාවිතා වන සුදු, ගන්ධ රහිත කුඩු ය. එය ආහාර කර්මාන්තයේ පමණක් නොව වෙනත් විවිධ ක්ෂේත්රවල ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ඩයිකල්ස් පොස්පේට් නිර්වින්දනය බොහෝ විට කැල්සියම් අතිරේකය සහ මුහුදු දැමීමේ නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කරයි. පාන්, පේස්ට්රි සහ කේක් වැනි බේක් කළ භාණ්ඩවල වයනය සහ මුහුද වැඩිදියුණු කිරීමට එය උපකාරී වේ. මීට අමතරව, එය ස්ථායීකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, ආහාර නිෂ්පාදනවල අනුකූලතාව වැඩි කිරීම සහ වැඩිදියුණු කිරීම. නිදසුනක් වශයෙන්, කොකෝවා මිශ්රණය වැනි කුඩු මික්ස් නිදහස් ගලා යන බව සහතික කිරීම සඳහා බොහෝ විට එකතු කරනු ලැබේ.
-
තොග ඩිස්ලෝස් මොනොහයිඩ්රේට් කුඩු ආහාර ශ්රේණියේ ග්ලූකෝස් මොනොහයිඩ්රේට්
ජීවීන් තුළ පරිවෘත්තීයකරණය සඳහා ග්ලූකෝස් අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථයක් වන අතර, එහි ඔක්සිකාරක ප්රතික්රියාව අනුව නිකුත් කරන තාපය මිනිස් ජීවන කටයුතු සඳහා වැදගත් බලශක්ති ප්රභවයකි. එය කෙලින්ම ආහාර හා companies ෂධ කර්මාන්තවල භාවිතා කළ හැකිය.
-
තොග එනපාර්ට් කුඩු ආහාර සැකසීම සඳහා ආහාර ශ්රේණිය රස කරන්න
ඇස්පාර්ටේම් යනු ඇමයිනෝ අම්ල දෙකක් අඩංගු කෘතිම රසකාරකයකි: ඇස්පාර්ටික් අම්ලය සහ ෆීනයිලාලනින්. මෙම ඇමයිනෝ අම්ල ස්වාභාවිකවම මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන සහ රනිල කුලයට අයත් බොහෝ ප්රෝටීන් පොහොසත් ආහාරවල දක්නට ලැබේ. ඇස්පාර්ටේම් සීනි වලට වඩා දළ වශයෙන් 200 ගුණයකින් පැණිරසයි, ඔවුන්ගේ සීනි පරිභෝජනය හා කැලරි පරිභෝජනය අඩු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට එය වඩාත් සුදුසු වේ.
-
ෆ්ලවර් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ආහාර ශ්රේණියේ මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් කුඩු
රසායනික සංයුතිය සෝඩියම් ග්ලූටමේට් වන අතර එය උමාමි කුළුබඩුවක් වන උමාමි කුළුබඩුවක්, පහසුවෙන් ජලයේ ද්රාව්ය වන අතර එහි ජලීය ද්රාවණය ශක්තිමත් උමාමි රසයක් ඇත. MSG රස වැඩිවීම, රසවත් ආහාරවල මස් හා ලුණු රසයන් වැඩි දියුණු කරන උමාමි රසය ලබා දීම.
-
ආහාර ආකලන සඳහා තොග සෝයා ආහාර තන්තු කුඩු
සෝයා බෝංචි ආහාර තන්තු ප්රධාන වශයෙන් අදහස් කරන්නේ මිනිස් ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම මගින් ජීර්ණය කළ නොහැකි සෝයා බෝංචි වල ඉහළ අණුක සීනි සඳහා වන ඉහළ අණුක සීනි සඳහා වන සාමාන්ය යෙදුමයි. එයට ප්රධාන වශයෙන් සෙලියුලෝස්, පෙක්ටින්, ෂිලන්, මැනෙස් ආදිය ඇතුළත් වේ.
-
තොග ආහාර ආකලන සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් සම සඳහා සෝයා ප්රෝටි පින් කුඩු හුදකලා කරයි
සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් හුදකලා කිරීම යනු සෝයා බෝංචි ආහාර වේලක් නිස්සාරණය කිරීම අඩු උෂ්ණත්ව තත්වයන් යටතේ ක්ෂාරීය ද්රාවණය (තෙල් හා ජලයේ ද්රාව්ය නොවන සංරචක), පසුව 90% ට වඩා වැඩි ප්රෝටීන් කුඩු ලබා ගැනීම සඳහා වර්ෂාපතනය ඉවත් කිරීම, වර්ෂාපතනය, සේදීම, සේදීම, වියළීම. එහි ව්යුහය හා ගුණාංග මූලික වශයෙන් පිරිසිදු සෝයා ප්රෝටීන් වෙනුවට වේ. ආදරණීය සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලා කිරීම සඳහා ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග 20 කට ආසන්න ප්රමාණයක් ඇති අතර මිනිස් සිරුර සඳහා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ.
-
උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ශ්රේණියේ හයිඩ්රොලිෆියන් වැදගත් තිරිඟු ග්ලූටන් පිටි කුඩු
වැදගත් තිරිඟු ග්ලූටන් 80% කට වඩා සහ සාපේක්ෂව සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතියක් ඇත. එය පෝෂ්යදායී, උසස් තත්ත්වයේ හා අඩු වියදම් සහිත වර්ග-වර්ග මත ප්රෝටීන් ප්රභවයකි.
තිරිඟු ග්ලූටන් ප්රධාන වශයෙන් සමන්විත වන්නේ කුඩා අණුක බර, ගෝලාකාර හැඩය සහ හොඳ විස්තාරණය සහ ග්ලැටිනින් විශාල අණුක බර, තන්තුමය හැඩය සහ ශක්තිමත් ප්රත්යාස්ථතාවයකින් යුත් ග්ලැටිනින් වලින්.
-
කර්මාන්තශාලා සපයන්න ආහාර ශ්රේණියේ සංරක්ෂිත පොටෑසියම් සොරොට් කැටිති ආහාර ආකලන
පොටෑසියම් සෝර්බේට් කල් තබා ගැනීමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර එය බොහෝ එන්සයිම පද්ධති ස්වකීය පද්ධති වන ක්ෂුද්රජීවී එන්සයිම පද්ධති සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් විනාශ කරයි. එහි විෂ වීම අනෙක් කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. පොටෑසියම් සෝර්බේට් ප්රධාන වශයෙන් ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, මන්ද එය අච්චු හා බැක්ටීරියා වලට ඉතා ශක්තිමත් නිෂේධනීය බලපෑමක් ඇති කරන අතර ජලයේ පහසුවෙන් ජලයේ ද්රාව්ය වේ, එබැවින් එය බහුලව භාවිතා වේ.
-
ආහාර ශ්රේණියේ ස්ථායීකරන සෝඩියම් බෙන්සොට් කුඩු කල් තබා ගන්නා ලෙස බෙන්සූට් කැටිති
සෝඩියම් බෙන්සෝට් යනු සී හි රසායනික සූත්රයක් සහිත කාබනික ද්රව්යයකි7H5නාඕ2, සුදු කැටිති හෝ ස් stal ටික කුඩු, ගන්ධ රහිත හෝ තරමක් බෙන්සොයින් සුවඳ, තරමක් මිහිරි රසයක්.
-
චීන තොග මිල ආහාර ශ්රේණියේ ආකලන ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ලද නියින් කුඩු
නයිසයින් ඇමයිනෝ අම්ල අපද්රව්ය 34 කින් සමන්විත වන අතර අණුක බර 3500 da පමණ වේ. එය විෂ නොවන ස්වාභාවික කල් තබා ගත් අතර එය වර්ණය, සුවඳ, ආහාර රසය සහ ආහාර රසයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. කිරි නිෂ්පාදන, ටින් කළ නිෂ්පාදන, මාළු නිෂ්පාදන සහ මධ්යසාර වල එය බහුලව භාවිතා කර ඇත.
