කර්මාන්තශාලා සැපයුම් ආහාර ශ්රේණියේ කල් තබා ගන්නා පොටෑසියම් සෝර්බේට් කැටිති ආහාර ආකලන
අත්‍යවශ්‍ය විස්තර:
| නිෂ්පාදන නාමය | පොටෑසියම් සෝබේට් |
| වර්ණ | සුදු |
| පෝරමය | කැටිති |
| ශ්රේණියේ | ආහාර ශ්රේණිය |
| ටයිප් කරන්න | කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය |
| නියැදිය | නොමිලේ සාම්පලය |
| ගබඞා | සිසිල් වියළි ස්ථානය |
අයදුම්පත:
1. සත්ව ආහාර කර්මාන්තය
එක්සත් ජනපදය සහ යුරෝපීය සංගමය යන දෙකම සත්ව ආහාර සඳහා නීත්‍යානුකූල ආහාර ආකලනයක් ලෙස පොටෑසියම් සෝබේට් භාවිතා කරයි.පොටෑසියම් සෝබේට් සතුන්ට කිසිදු අහිතකර බලපෑමක් නොමැතිව ආහාර ද්‍රව්‍යයක් ලෙස පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.ගබඩා කිරීමේදී, ප්‍රවාහනයේදී සහ අලෙවියේදී ආහාර නරක් වීමට ඉඩ ඇත, එබැවින් ආහාර කර්මාන්තයේ පොටෑසියම් සෝර්බේට් යෙදුම් වෙළඳපොල විශාල වේ.
2. ආහාර බහාලුම් සහ ඇසුරුම් ද්රව්ය
පොටෑසියම් සෝර්බේට් සෘජුවම එකතු කිරීම, impregnated, sprayed හෝ වියළි කුඩු සමග ඉසිය හැක.ඒ අතරම, ඇසුරුම් ද්රව්ය සමඟ කටයුතු කිරීමට බොහෝ නම්යශීලී ක්රම තිබේ.සංවර්ධන ප්‍රවණතාවය අනුව, පොටෑසියම් සෝර්බේට් වල ලක්ෂණ ස්වභාවික නිෂ්පාදනවලට සමාන බැවින්, යෙදුම් පරාසය සහ භාවිත ප්‍රමාණය තවමත් විශාලය.
3. ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය
පොටෑසියම් සෝර්බේට් ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදන, අච්චාරු, ටින් කළ ආහාර, වියළි පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන සහ කුළුබඩු වල අවසර ලත් සාන්ද්‍රණය 0.02% සිට 0.1% දක්වා බව නියම කර ඇත.මස් නිෂ්පාදනවලට 1% පොටෑසියම් සෝබේට් එකතු කිරීමෙන් ක්ලොස්ට්‍රිඩියම් බොටුලිනම් ටොක්සින් නිෂ්පාදනය සැලකිය යුතු ලෙස වළක්වයි.ඒ අතරම, සෝර්බික් අම්ලය පලතුරු වයින්, බියර් සහ වයින් වැනි අඩු මධ්‍යසාර වයින් වල බහුලව භාවිතා වන අතර කදිම විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇත.
4. එළවළු සහ පළතුරු වල යෙදුම්
පොටෑසියම් සෝර්බේට් කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය එළවලු සහ පලතුරු මතුපිට භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සෙල්සියස් අංශක 30 ක් තරම් ඉහළ උෂ්ණත්වයක මාසයක් ගබඩා කළ හැකි අතර එළවළු සහ පලතුරු වල කොළ පැහැය වෙනස් නොවේ.
5. මස් නිෂ්පාදනවල යෙදීම
දුම් දමන ලද හැම්, වියලන ලද සොසේජස්, ජර්කි සහ ඒ හා සමාන වෙනත් වියළි මස් නිෂ්පාදන විෂබීජ නාශක සංරක්ෂණය ලබා ගැනීම සඳහා සුදුසු සාන්ද්‍රණයකින් යුත් පොටෑසියම් සෝර්බේට් ද්‍රාවණයක කෙටියෙන් පොඟවා ඇත.
6. ජලජ නිෂ්පාදනවල යෙදීම
මාළු සොසේජස් වලට 0.1%~0.2% සෝර්බික් අම්ලය සහ පොටෑසියම් සෝබේට් මිශ්‍ර කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය එකතු කළ පසු, සති දෙකක් සඳහා 30 ° C තරම් ඉහළ උෂ්ණත්වයක ගබඩා කළ විට නිෂ්පාදිතය නරක් නොවනු ඇත.
7. පේස්ට්රි වල යෙදුම
පොටෑසියම් සෝර්බේට් කේක් සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන විට, එය ප්‍රථමයෙන් ජලයේ හෝ කිරිවල දිය කර පසුව පිටි හෝ පිටි ගුලියට කෙලින්ම එකතු කළ යුතුය.
8. ආහාර පාන
පලතුරු සහ එළවළු යුෂ බීම, කාබනීකෘත බීම, ප්‍රෝටීන් බීම වැනි විවිධ පාන වර්ග වලට පොටෑසියම් සෝර්බේට් එකතු කළ හැකි අතර එමඟින් නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය විශාල ලෙස දිගු කරයි.
