-
තොග එනපාර්ට් කුඩු ආහාර සැකසීම සඳහා ආහාර ශ්රේණිය රස කරන්න
ඇස්පාර්ටේම් යනු ඇමයිනෝ අම්ල දෙකක් අඩංගු කෘතිම රසකාරකයකි: ඇස්පාර්ටික් අම්ලය සහ ෆීනයිලාලනින්. මෙම ඇමයිනෝ අම්ල ස්වාභාවිකවම මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන සහ රනිල කුලයට අයත් බොහෝ ප්රෝටීන් පොහොසත් ආහාරවල දක්නට ලැබේ. ඇස්පාර්ටේම් සීනි වලට වඩා දළ වශයෙන් 200 ගුණයකින් පැණිරසයි, ඔවුන්ගේ සීනි පරිභෝජනය හා කැලරි පරිභෝජනය අඩු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට එය වඩාත් සුදුසු වේ.
-
ෆ්ලවර් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ආහාර ශ්රේණියේ මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් කුඩු
රසායනික සංයුතිය සෝඩියම් ග්ලූටමේට් වන අතර එය උමාමි කුළුබඩුවක් වන උමාමි කුළුබඩුවක්, පහසුවෙන් ජලයේ ද්රාව්ය වන අතර එහි ජලීය ද්රාවණය ශක්තිමත් උමාමි රසයක් ඇත. MSG රස වැඩිවීම, රසවත් ආහාරවල මස් හා ලුණු රසයන් වැඩි දියුණු කරන උමාමි රසය ලබා දීම.
-
ආහාර ආකලන සඳහා තොග සෝයා ආහාර තන්තු කුඩු
සෝයා බෝංචි ආහාර තන්තු ප්රධාන වශයෙන් අදහස් කරන්නේ මිනිස් ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම මගින් ජීර්ණය කළ නොහැකි සෝයා බෝංචි වල ඉහළ අණුක සීනි සඳහා වන ඉහළ අණුක සීනි සඳහා වන සාමාන්ය යෙදුමයි. එයට ප්රධාන වශයෙන් සෙලියුලෝස්, පෙක්ටින්, ෂිලන්, මැනෙස් ආදිය ඇතුළත් වේ.
-
කෝඩ් මාළු කොලජන් පෙප්ටේරයිඩ්
කෝඩ් මාළු කොලජන් පෙප්ටයිඩය යනු සෘජු උෂ්ණත්වයේ දී එන්සයිමැටික් ජල විච්ඡේදනය මගින් සැකසූ කෝඩ් මාළු සම වලින් එය උපුටා ගනු ලබන අතර එය ආහාර, සෞඛ්ය සේවා, ce ෂධ සහ ආලේපන කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ.
-
තොග ආහාර ආකලන සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් සම සඳහා සෝයා ප්රෝටි පින් කුඩු හුදකලා කරයි
සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් හුදකලා කිරීම යනු සෝයා බෝංචි ආහාර වේලක් නිස්සාරණය කිරීම අඩු උෂ්ණත්ව තත්වයන් යටතේ ක්ෂාරීය ද්රාවණය (තෙල් හා ජලයේ ද්රාව්ය නොවන සංරචක), පසුව 90% ට වඩා වැඩි ප්රෝටීන් කුඩු ලබා ගැනීම සඳහා වර්ෂාපතනය ඉවත් කිරීම, වර්ෂාපතනය, සේදීම, සේදීම, වියළීම. එහි ව්යුහය හා ගුණාංග මූලික වශයෙන් පිරිසිදු සෝයා ප්රෝටීන් වෙනුවට වේ. ආදරණීය සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලා කිරීම සඳහා ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග 20 කට ආසන්න ප්රමාණයක් ඇති අතර මිනිස් සිරුර සඳහා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ.
-
උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ශ්රේණියේ හයිඩ්රොලිෆියන් වැදගත් තිරිඟු ග්ලූටන් පිටි කුඩු
වැදගත් තිරිඟු ග්ලූටන් 80% කට වඩා සහ සාපේක්ෂව සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතියක් ඇත. එය පෝෂ්යදායී, උසස් තත්ත්වයේ හා අඩු වියදම් සහිත වර්ග-වර්ග මත ප්රෝටීන් ප්රභවයකි.
තිරිඟු ග්ලූටන් ප්රධාන වශයෙන් සමන්විත වන්නේ කුඩා අණුක බර, ගෝලාකාර හැඩය සහ හොඳ විස්තාරණය සහ ග්ලැටිනින් විශාල අණුක බර, තන්තුමය හැඩය සහ ශක්තිමත් ප්රත්යාස්ථතාවයකින් යුත් ග්ලැටිනින් වලින්.
-
කර්මාන්තශාලා සපයන්න ආහාර ශ්රේණියේ සංරක්ෂිත පොටෑසියම් සොරොට් කැටිති ආහාර ආකලන
පොටෑසියම් සෝර්බේට් කල් තබා ගැනීමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර එය බොහෝ එන්සයිම පද්ධති ස්වකීය පද්ධති වන ක්ෂුද්රජීවී එන්සයිම පද්ධති සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් විනාශ කරයි. එහි විෂ වීම අනෙක් කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. පොටෑසියම් සෝර්බේට් ප්රධාන වශයෙන් ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, මන්ද එය අච්චු හා බැක්ටීරියා වලට ඉතා ශක්තිමත් නිෂේධනීය බලපෑමක් ඇති කරන අතර ජලයේ පහසුවෙන් ජලයේ ද්රාව්ය වේ, එබැවින් එය බහුලව භාවිතා වේ.
-
ආහාර ශ්රේණියේ ස්ථායීකරන සෝඩියම් බෙන්සොට් කුඩු කල් තබා ගන්නා ලෙස බෙන්සූට් කැටිති
සෝඩියම් බෙන්සෝට් යනු සී හි රසායනික සූත්රයක් සහිත කාබනික ද්රව්යයකි7H5නාඕ2, සුදු කැටිති හෝ ස් stal ටික කුඩු, ගන්ධ රහිත හෝ තරමක් බෙන්සොයින් සුවඳ, තරමක් මිහිරි රසයක්.
-
චීන තොග මිල ආහාර ශ්රේණියේ ආකලන ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ලද නියින් කුඩු
නයිසයින් ඇමයිනෝ අම්ල අපද්රව්ය 34 කින් සමන්විත වන අතර අණුක බර 3500 da පමණ වේ. එය විෂ නොවන ස්වාභාවික කල් තබා ගත් අතර එය වර්ණය, සුවඳ, ආහාර රසය සහ ආහාර රසයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. කිරි නිෂ්පාදන, ටින් කළ නිෂ්පාදන, මාළු නිෂ්පාදන සහ මධ්යසාර වල එය බහුලව භාවිතා කර ඇත.
-
ඉහළ සංශුද්ධතාවය අමුද්රව්ය කුඩු විටමින් සී සම සම සුදු කිරීම සඳහා නොමිලේ සාම්පලයක්
විටමින් සී යනු කාබනික සංයෝගයකි, එය සාමාන්යයෙන් සනිටුහන්, සාමාන්යයෙන් ෆයිනි, සමහර විට රෝගයට ප්රතිරෝධය දැක්වීමට හා ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීම, පෝෂණ අතිරේක, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ තිරිඟු පිටි නුසුදුසු ය.
-
තොග දුඹුරු අඳුරු කොකෝවා කුඩු චොකලට් චොකලට් ස්වාභාවික ක්කෝවා කුඩු
කොකෝවා කුඩු යනු කොකෝවා ගස විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද කර ඇති කරාබු (බීජ) සහ කොකෝවා ගස මගින් නිපදවන ලද කොකෝවා බෝංචි (බීජ) සහ පැසවීම, ගොරෝසු තලා ගැනීම, පීල් කිරීම සහ වෙනත් ක්රියාදාමයන් හරහා ලබා ගන්නා කොකෝවා බෝංචි කොටස් ය.
-
නොමිලේ නියැදි චීන පොස්පරික් අම්ල සැපයුම්කරුවන් පොස්පේට් සඳහා අම්ල දියර
පොස්පරික් අම්ලය අස්ථාවර නොව, දිරාපත් වීමට පහසු නැත, සහ ඔක්සිකරණයක් පාහේ නැත. ප්රේක්ෂක, ආහාර, පොහොර, දන්ත හා විකාර සහගත, කාර්මික විඛාදිත, මරණ කාර්මික විඛාදනවේ අමුද්රව්ය, කාර්මික විඛාදනයක්, කාර්මික විඛාදනයක්, කාර්මික විඛාදනවේ අමුද්රව්ය, කාර්මික විඛාදනවේ අමුද්රව්ය, කාර්මික විඛාදනයක්, කාර්මික විඛාදනයක්, කුරිරු විඛාදන නිෂ්පාදන සහ ගෘහණික පිරිසිදු කිරීමේ නිෂ්පාදනවල සහ සංරචක ඇතුළුව පොස්පරික් අම්ලය ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා වේ. රසායනික ප්රතික්රියාකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.
