අත්යවශ්ය තොරතුරු:

අයදුම්පත:

1. සත්ව ආහාර කර්මාන්තය

එක්සත් ජනපදය සහ යුරෝපා සංගමය යන දෙකම සත්ව ආහාර සඳහා නෛතික ආහාර ආකලන ලෙස පොටෑසියම් සොරෝට් භාවිතා කරයි. පොටෑසියම් සෝර්බේට් සතුන්ට කිසිදු අහිතකර බලපෑම් නොමැතිව ආහාර අමුද්රව්යයක් ලෙස පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය. ගබඩා කිරීම, ප්රවාහනය සහ විකුණුම් අතරතුර ආහාර නරක් වන බැවින් ආහාර කර්මාන්තයේ පොටෑසියම් සොරබ්වේ යෙදවීම විශාල වේ.

2. ආහාර බහාලුම් සහ ඇසුරුම් ද්රව්ය

පොටෑසියම් සෝර්ටේට් කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය, කාවද්දන ලද, ඉසින හෝ වියළි කුඩු සමඟ ඉසින ලද. ඒ අතරම, ඇසුරුම් ද්රව්ය සමඟ කටයුතු කිරීමට නම්යශීලී ක්රම රාශියක් තිබේ. සංවර්ධන ප්රවණතාව අනුව, පොටෑසියම් සෝර්ටේට් වල ලක්ෂණ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලට සමාන වන බැවින්, යෙදුම් පරාසය සහ භාවිත මුදල තවමත් විශාලය.

3. ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය

පොටෑසියම් සෝර්ටේට් ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. නූඩ්ල් නිෂ්පාදන, අච්චාරු, ටින් කළ ආහාර, වියළි පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන සහ නිමාවන් වල ඇති අවසර ලත් සාන්ද්රණය 0.02% සිට 0.1% දක්වා පහත දැක්වේ. මස් නිෂ්පාදන සඳහා 1% පොටෑසියම් බඩගෑමට අමතරව ඔස්ට්රරිඩියම් බොටුලිනම් විෂ නිෂ්පාදනය සැලකිය යුතු ලෙස වළක්වයි. ඒ අතරම, පලතුරු වයින්, බියර් සහ වයින් වැනි අඩු ඇල්කොහොල් වයින් වල SORBIC අම්ලය පුළුල් ලෙස භාවිතා වේ.

4. එළවළු සහ පලතුරු වල යෙදුම්

එළවළු සහ පලතුරු මතුපිට පොටෑසියම් සෝර්බට් කල් තබා ගැනීම භාවිතා කරන්නේ නම්, එය 30 ° C තරම් ඉහළ උෂ්ණත්වයක මාසයක් 30 °ක් තරම් ඉහළ මට්ටමක ගබඩා කළ හැකි අතර එළවළු වල කොළ පැහැය හා පලතුරු වෙනස් නොවේ.

5. මස් නිෂ්පාදනවල යෙදීම

දුම් හා සමාන වෙනත් වියලෙන මස් නිෂ්පාදන දුම් හා සමාන වෙනත් වියලෙන මස් නිෂ්පාදන විෂබීජ නාශක සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු සාන්ද්රණයක පොටෑසියම් සොරගේගේ ද්රාවණයක කෙටියෙන් පොඟවා ගනී.

6. ජලජ නිෂ්පාදනවල යෙදුම

0.1% ~ 0.2% ~ 0.2% ~ 0.2% sorbic අම්ලය සහ පොටෑසියම් මාළු සොසේජස් වෙත මිශ්ර කල් තබා ගන්නා විට, එය සති දෙකක් සඳහා 30 ° C තරම් උෂ්ණත්වයක ගබඩා කර ඇති විට නිෂ්පාදිතය නරක් නොවනු ඇත.

7. පේස්ට්රි හි අයදුම්පත

පොටෑසියම් සෝර්බේට් කේක් සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරන විට, එය පළමුව ජලයේ හෝ කිරි වල විසුරුවා හැරීමට පළමුව කෙලින්ම පිටි හෝ පිටි ගුලියට කෙලින්ම එකතු කළ යුතුය.

8. ආහාර හා බීම

නිෂ්පාදනයේ රාක්ක ආයු කාලය විශාල වශයෙන් දීර් extend කරන පළතුරු සහ එළවළු යුෂ බීම, කාබනීකෘත බීම, ප්රෝටීන් බීම ආදිය වැනි විවිධ බීම වර්ග වලට පොටෑසියම් සෝර්ටේජ් එකතු කළ හැකිය.