ලැක්ටික් අම්ලය යනු බහුි කර්මාන්තවල දී විවිධ කර්මාන්තවල පුළුල් පරාසයක යෙදීම් සඳහා ප්රසිද්ධයි. ආම්ලිකතා නියාමකයෙකු හා ආහාර ආකලන ලෙස,ලැක්ටික් අම්ලයආහාර සුරක්ෂිතතාවය සහතික කිරීම සහ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. මෙම ලිපියෙන් අපි ආහාර කර්මාන්තයේ ලැක්ටික් අම්ලයේ වැදගත්කම සහ මිනිස් සිරුරට එහි බලපෑම ගවේෂණය කරන්නෙමු.

ලැක්ටික් අම්ල කුඩු ලෙස පොදුවේ හැඳින්වෙන ආහාර ශ්රේණියේ ලැක්ටික් අම්ල කුඩු යනු විවිධාකාර ආහාරවල රසකාරක නියෝජිතයෙකු හා ආම්ලිකරණ නියාමකයෙකු ලෙස භාවිතා කරන ආරක්ෂිත හා අනුමත කරන ද්රව්යයකි. කිරි, ඉරිඟු හෝ සීනි බීට් වැනි පැසුණු කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් එය සෑදී ඇත්තේ ස්වාභාවික අමුද්රව්යයක් ලෙස ය. ලැක්ටික් අම්ලය ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර, හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකි අතර විවිධ ආහාරවල දිගු ආයු කාලය සහතික කිරීම.

ශරීරයේ ලැක්ටික් අම්ලයේ වැදගත් කාර්යයක් වන්නේ දැඩි ශාරීරික ක්රියාකාරකම් කාලවලදී ශක්තිය නිපදවීමට ය. ව්යායාම අතරතුර, ශරීරයේ ග්ලූකෝස් ලැක්ටේට් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය එවකට ලැක්ටික් අම්ලයට පරිවෘත්තීය වේ. මෙම ක්රියාවලිය Anaerobic ග්ලයිකොලිසිස් රෝගය ලෙස හැඳින්වේ, ශරීරයේ ඔක්සිජන් සැපයුම සීමිත වන විට අවශ්ය ශක්තිය සැපයීම උපකාරී වේ. දැඩි ව්යායාමයේදී මාංශ පේශි වල ලැක්ටික් අම්ලය සෑදීම බොහෝ විට මාංශ පේශි තෙහෙට්ටුව හා දැවෙන සංවේදීතාවයක් හා සම්බන්ධ වේ.

ජනප්රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, ලැක්ටික් අම්ලය පශ්චාත් ව්යායාමයේ මාංශ පේශි උගුරට හේතුව නොවේ. එය මාංශ පේශි තෙහෙට්ටුවට හේතුව නොව මාංශ පේශි පරිවෘත්තීය අතුරු product ලයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆැක්ටික් අම්ලය තෙහෙට්ටුවේ හැඟීම සඳහා ප්රධාන හේතුව වන හයිඩ්රජන් අයන සමුච්චය වීම සීමා කිරීමේදී ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ලැක්ටික් අම්ල නිෂ්පාදනය මාංශ පේශි ph මට්ටම් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර අතිරික්ත ආම්ලිකතාවය වළක්වයි, වැඩි ආම්ලිකතාවය වැඩි වැඩියෙන් හා තිරසාර මාංශ පේශි ක්රියාකාරිත්වයට ඉඩ දෙයි.

බලශක්ති නිෂ්පාදනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීමට අමතරව, ලැක්ටික් අම්ලය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිසි ක්රියාකාරිත්වයට ද දායක වේ. එය ලැක්ටික් අම්ලය බැක්ටීරියා සහ බිෆිදොක්කැක්ටීස් වැනි බඩවැලේ ඇති වාසිදායක බැක්ටීරියා වල වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි. මෙම ප්රබුදි ක්ෂුද්ර ජීවීන් විසින් බඩවැල් ශාකවල සෞඛ්ය සම්පන්න සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගෙන යාම සහ සමස්ත ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වැනි අත්යවශ්ය ඛනිජලීන් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ලැක්ටික් අම්ල ආධාර කිරීම, ශරීරයට එය පරිභෝජනය කරන ආහාර වලින් ප්රශස්ත පෝෂණය ලබා ගනී.

ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කරන විට, ලැක්ටික් අම්ලය විවිධ ආහාර සඳහා රසවත් හෝ ඇඹුල් රසයක් ලබා දීමෙන් රසය වැඩි කරයි. එය කිරි නිෂ්පාදන, පැසුණු එළවළු, මස් නිෂ්පාදන සහ පාන වර්ගවල බහුලව දක්නට ලැබේ. ලැක්ටික් අම්ලය ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වා රාක්කයේ ආයු කාලය දීර් extended කරයි.

අවසාන වශයෙන්, ලැක්ටික් අම්ලය යනු ආහාර කර්මාන්තයේ සහ මිනිස් සිරුරේ බහුකාර්ය භූමිකාවන් රඟපාන බහුකාර්ය සංකීර්ණයකි. ආහාර ආකලන ලෙස, එය රසය වැඩි දියුණු කිරීමට හා ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. ශරීරයේ දී, බලශක්ති නිෂ්පාදනයේ ලැක්ටික් අම්ල ආධාර, ව්යායාම වලදී මාංශ පේශි ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර නිසි ආහාර ජීර්ණයට සහාය වේ. ශරීරයට පුළුල් පරාසයක යෙදුම් සහ වාසිදායක බලපෑම් සහිතව, ලැක්ටික් අම්ලය ආහාර විද්යාව හා පෝෂණ ලෝකයේ වැදගත් අංගයක් ලෙස පවතී.

අපි වෘත්තීය නිෂ්පාදකයා සහ සැපයුම්කරු වන ලැක්ටික් අම්ල, වැඩි විස්තර සඳහා අප හා සම්බන්ධ වීමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු.

වෙබ් අඩවිය:https://www.huayancollagelagen.com/

අපව අමතන්න: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com