ඇස්පාර්ටේම් යනු කුමක්ද? එය ශරීරයට හානිකරද?
ඇස්පාර්ටේම්අඩු කැලරි කෘතිම රසකාරකයක් යනු විවිධ නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි කිරීම සඳහා ආහාරයක් ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි. එය බහුලව දක්නට ලැබෙන්නේ ආහාර සෝඩා, සීනි රහිත විදුරුමස්, රසකාරක ජලය, යෝගට් සහ තවත් බොහෝ සැකසූ ආහාර වැනි විවිධ ආහාර හා පාන වර්ගවල ඒවා බහුලව දක්නට ලැබේ. ඒ අනුවර්පාර්ටේම් එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීමට කැමති අය සඳහා සුදු ස් st ටිකරූප කුඩු ස්වරූපයෙන් ද පැමිණේ.
ඇස්පාර්ටේම් කුඩුඇමයිනෝ අම්ල දෙකකින් සාදා ඇත: ෆීනයලලානීන් සහ ඇස්පාර්ටික් අම්ලය. මෙම ඇමයිනෝ අම්ල ස්වාභාවිකවම මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන සහ එළවළු වැනි බොහෝ ආහාරවල සිදු වේ. මෙම ඇමයිනෝ අම්ල දෙක ඒකාබද්ධ වූ විට, ඒවා ඩයිපොප්ටයිඩ් බැඳුම්කරයක් සාදයි. එය 200 වතාවක් සීනි වලට වඩා රසවත්.
භාවිතයඇස්පාර්ටේම් ආහාර රසකාරකයක් ලෙස1980 ගණන්වල ආරම්භ වූ අතර එතැන් සිට එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා පුළුල් ලෙස පාවිච්චි කරන ලද සීනි ආදේශකයක් බවට පත්ව ඇත. ඇස්පාර්ටේම් මූලික වශයෙන් ජනප්රිය වන්නේ ආහාර වේලෙහි අමතර කැලරි එකතු නොකර මිහිරි බව සැපයීමේ හැකියාව සඳහා ය. මෙය ඔවුන්ගේ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට හෝ බර අඩු කර ගැනීමේ සැලැස්මක් මත ඇති අය සඳහා සුදුසු තේරීමක් කරයි.
කෙසේ වෙතත්, එහි පුළුල් භාවිතය හා ජනප්රියත්වය තිබියදීත්, ඇස්පාර්ටේම් මතභේද හා විවාදයේ මාතෘකාව විය. බොහෝ අය එහි විභව අතුරු ආබාධ සහ සෞඛ්ය අවදානම් පිළිබඳව කනස්සල්ල පළ කර තිබේ. සමහර ජනප්රිය ප්රකාශවලින් ඇතුළත් වන්නේ ආශ්වාසය පිළිකා, හිසරදය, කැක්කුම සහ ස්නායු ආබාධ පවා ඇති කරන බවයි. ප්රකාශන ප්රකාශයන් පුළුල් ලෙස මාධ්ය අවධානය ආකර්ෂණය කර ගත් අතර මහජනයා අතර බියක් ඇති කළේය.
ඇස්පාර්ටියේ පරිභෝජනයේ ආරක්ෂාව ඇගයීම සඳහා තක්සේරු කර ඇති අතර, මෙම අධ්යයනයන්ගෙන් බහුතරයක් මිනිස් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත බව නිගමනය කිරීම සඳහා විද්යාත්මක අධ්යයන රාශියක් ගණනාවක් පවත්වා ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. එක්සත් ජනපද ආහාර හා drug ෂධ පරිපාලනය (FDA) සහ යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (ඊඑෆ්එස්ඒ) වැනි නියාමන ආයතන ද ඇති සාක්ෂි සමාලෝචනය කර ඇති අතර එය නිර්දේශිත මාත්රාවලින් භාවිතා කරන විට ඇස්පාර්ටේම් ආරක්ෂිත බව නිගමනය කර තිබේ.
ඇස්පාර්ටේම් දශක හතරකට වඩා වැඩි කාලයක් තිස්සේ පුළුල් ලෙස අධ්යයනය කර ඇති අතර, එහි ආරක්ෂාව සතුන් හා මිනිසුන් තුළ ඇගයීමට ලක් කර ඇත. බොහෝ අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඇස්පාර්ටියේ පරිභෝජනය පරිභෝජනය සහ පිළිකා හෝ වෙනත් බරපතල සෞඛ්ය තත්වයන් අතර සම්බන්ධයක් පිළිබඳ කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැති බවයි. FDA ට අනුව, ඇස්පාර්ටේම් යනු වඩාත් තරයේම පරීක්ෂා කරන ලද ආහාර ආකලන වලින් එකකි, එහි ආරක්ෂාව සනාථ වී ඇත්තේ දැඩි විද්යාත්මක අධ්යයනවලින් බව ඔප්පු වී තිබේ.
කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම ආහාර ආකලන හෝ අමුද්රව්යයක් මෙන්ම, තනි සංවේදීතා හා අසාත්මිකතාවන් ඇතිවිය හැකිය. සමහර අය ඇස්පාර්ටේම් පරිභෝජනයේ අතුරු ආබාධවලට ගොදුරු විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ගොනෙල්කෙටියූරිය (පී.කු) නම් දුර්ලභ ජානමය ආබාධයක් ඇති පුද්ගලයින් ඇස්පාර්ටියේම් හි ෆීනයිලාලනින් නම් ඇමයිනෝලනයන් පරිවෘත්තීය කිරීමට නොහැකි නිසා ඇස්පාර්ටේම් ලබා ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. ඇස්පාර්ටම් පරිභෝජනය පිළිබඳ ඇස්පාර්ටරය පිළිබඳ කිසියම් ප්රශ්නයක් ඇත්නම් පුද්ගලයන්ට තමන්ගේ සෞඛ්ය තත්වය අවබෝධ කර ගැනීම සහ සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත්ය.
ඇස්පාර්ටේම්හි අධික පරිභෝජනය හෝ ස්වාභාවික හෝ කෘතිම රසකාරක අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම negative ණාත්මක සෞඛ්යමය බලපෑම් ඇති බව සඳහන් කිරීම ද සඳහන් වේ. ඇස්පාර්ටේම් සතුව කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු නොවුවද, පැණිරස කරන ලද නිෂ්පාදනයේ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම අතිරික්ත කැලූරික් පරිභෝජනය සහ බර වැඩිවීම සහ වෙනත් ආශ්රිත සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක.
ඇස්පාර්ටේම් රසකාරකයක් වන අතර එය ආහාර ආකලන වලට අයත් වේ. අපේ සමාගමේ සමහර ප්රධාන හා උණුසුම් විකුණුම් රසකාරකයක්
ඩික්ස්ට්රෝස් මොනොහයිඩ්රේට් කුඩු
සාරාංශයක් ලෙස, ඇස්පාර්ටේම් යනු එහි ආරක්ෂාව ඇගයීම සඳහා පුළුල් විද්යාත්මක පර්යේෂණයක් ඇති කර ඇති පුළුල් ලෙස භාවිතා වන අඩු කැලරි සහිත කෘතිම රසකාරකයකි. නියාමන ආයතනවල සහ විද්යාත්මක පර්යේෂණ වලින් සම්මුතිය නම් නිර්දේශිත ප්රමාණයන්හි භාවිතා වන විට ඇස්පාර්ටේම් මිනිස් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත බවයි. කෙසේ වෙතත්, පුද්ගලික සංවේදීතාවන් සහ අසාත්මිකතාවන් සැමවිටම සලකා බැලිය යුතුය. සමබර ආහාර වේල හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පවත්වාගෙන යාම මෙන්ම ආහාර ආකලන, මධ්යස්ථව, මධ්යස්ථභාවය ප්රධාන වේ.
පශ්චාත් කාලය: ඔක් -22-2023
