සෝයා බෝංචි පෙප්ටයිඩීය කුඩුඋසස් දිශානුගත ජීව විද්යාත්මක එන්සයිම ජීර්ණය කිරීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කරමින් අමුද්රව්යයක් ලෙස සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් භාවිතා කරමින් බහු ක්රියාදාමයන් විසින් උපුටා ගත් කුඩා අණු සක්රීය පෙප්ටයිඩයකි. සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් හා සසඳන විට සෝයා බෝංචි පෙප්ටයිඩයේ හොඳ ජල ද්රාව්යතාවයක්, ජලය රඳවා ගැනීමේ ධාරිතාව, පෙති සහිත ධාරිතාව, ස්ථාවරත්වය, පහසු අවශුකානය සහ පහසු අවශෝෂණ හා හයිපෝලිංසි, එමඟින් සෝයා බෝයින් ප්රෝටීනවල පෝෂණ දුර්වලතාවය ජය ගනී.

එයට ඉහළ ජීර්ණය හා අවශෝෂණ හා අවශෝෂණ ලෙස සැකසුම් කාර්ය සාධනයක් මෙන්ම බෝංචි සුවඳක් වැනි හොඳ සැකසුම් කාර්ය සාධනයද, ප්රෝටීන් එන්ටාරාප්රා හෝ සර්වබලධාරි වර්ෂාපතනයක්, ජලය තුළ දියවීම පහසුය. එය සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන වලට වඩා වැඩි යෙදුම් අවස්ථා තිබේ. විශිෂ්ට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අමුද්රව්ය. සෝයා බෝංචි පෙප්පත් කුඩු අනෙකුත් ආහාර ද්රව්ය සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ කළ හැකි අතර ඒවායේ මුල් භෞතික, රසායනික හා පෝෂණ ගුණ පවත්වා ගත හැකිය.
හයිනන් හුආන් ජෛව-එන්සයිමේටික් රීටැටේගේ එන්සයික ජල විච්ඡේදනය බොහෝ වාසි ඇත: පළමුව, එන්සයිම ජල විච්ඡේදක තත්වයන් සාමාන්යයෙන් මෘදු බැවින්, එය අණුක ව්යුහය වෙනස් වන නිසා, ක්රියාකාරී සංරචක අක්රිය නොවනු ඇත; දෙවනුව, එන්සයිමයට ස්ථාවර එන්සයිම කැපීමේ වෙබ් අඩවියක් ඇත, එබැවින් අණුක බර පාලනය කිරීමෙන් පසු අණුක බඳුන ප්රමාණයෙහි ප්රමාණය සහ සාපේක්ෂව සාන්ද්රිත අණුක බර බෙදාහැරීමක් සහිත හයිඩ්රොලිඩ් නිෂ්පාදනයක් ලබා ගත හැකිය. තෙවනුව, එන්සයිමේ ජල විච්ඡේදක ක්රියාවලියේදී ඇසිඩ් සහ ක්ෂාලි භාවිතා නොකරන බැවින්, එන්සයිම ජල විච්ඡේදක ක්රියාවලිය පරිසර හිතකාමී වන අතර පරිසරය දූෂණය නොකරයි.