පොටෑසියම් සෝබේට්එහි විෂබීජ නාශක ගුණ සඳහා දන්නා බහුලව භාවිතා වන ආහාර ආකලන වේ.පාරිභෝගිකයින් ආහාර අමුද්‍රව්‍ය පිළිබඳව වඩාත් දැනුවත් වන විට, පොටෑසියම් සෝර්බේට් සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි සෞඛ්‍ය අවදානම් පිළිබඳව වැඩි අවධානයක් යොමු වී තිබේ.මෙම ලිපියෙන් අපි පොටෑසියම් සෝර්බේට් හානිකරද යන්න සොයා බලමු.

පළමුව, පොටෑසියම් සෝර්බේට් යනු කුමක්දැයි වටහා ගැනීම වැදගත්ය.පොටෑසියම් සෝර්බේට් යනු සෝර්බික් බෙරි වැනි සමහර පලතුරු වල ස්වභාවිකව ඇති වන සෝබික් අම්ලයේ ලවණයකි.එය දිලීර, යීස්ට් සහ අච්චු වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ.පොටෑසියම් සෝර්බේට් එක්සත් ජනපදය සහ යුරෝපීය සංගමය ඇතුළු බොහෝ රටවල භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇති අතර, එය සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත (GRAS) ද්‍රව්‍යයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.

පොටෑසියම් සෝර්බේට් නිර්දේශිත ප්‍රමාණවලින් ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ.එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) ආහාරවල පොටෑසියම් සෝබේට් භාවිතය සඳහා උපරිම මට්ටම 0.1% දක්වා ඇත.මෙයින් අදහස් කරන්නේ පාරිභෝගිකයින්ගේ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් මෙම සීමාව පිළිපැදිය යුතු බවයි.කෙසේ වෙතත්, මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණවලින් පොටෑසියම් සෝබේට් පරිභෝජනය සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය අවදානමක් ඇති නොකරන බැවින්, FDA විසින් පොටෑසියම් සෝබේට් සඳහා පිළිගත හැකි දෛනික පරිභෝජනය (ADI) ස්ථාපිත කර නොමැති බව සඳහන් කිරීම වටී.

පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ පොටෑසියම් සෝර්බේට් සාමාන්‍යයෙන් ශරීරය විසින් හොඳින් ඉවසා සිටින බවයි.ආහාර ආකලන පිළිබඳ ඒකාබද්ධ FAO/WHO විශේෂඥ කමිටුව (JECFA) පොටෑසියම් සෝර්බේට් පිළිබඳ පුළුල් ඇගයීමක් සිදු කළ අතර ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන විට එය මිනිස් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත බව නිගමනය කළේය.කමිටුව සත්ව විෂ අධ්‍යයනය ඇතුළු විවිධ අධ්‍යයනයන් සමාලෝචනය කළ අතර සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් පිළිබඳ කිසිදු සාක්ෂියක් සොයා ගත්තේ නැත.

කෙසේ වෙතත්, පොටෑසියම් සෝර්බේට් වල ඇති විය හැකි අතුරු ආබාධ පිළිබඳව සමහර කනස්සල්ල මතු වී ඇත.සමහර අය පොටෑසියම් සෝර්බේට් වලට නිරාවරණය වන විට කුෂ්ඨ හෝ ශ්වසන ගැටළු වැනි අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් අත්විඳිය හැකිය.මෙම ප්‍රතික්‍රියා සාපේක්ෂ වශයෙන් දුර්ලභ නමුත් සංවේදී පුද්ගලයන් තුළ ඇති විය හැක.ඔබ අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් සැක කරන්නේ නම් සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගන්නා ලෙස අපි සැමවිටම නිර්දේශ කරමු.

තවත් සැලකිල්ලක් වන්නේ පොටෑසියම් සෝබේට් වෙනත් ද්‍රව්‍ය සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීමට ඇති හැකියාවයි.පොටෑසියම් සෝර්බේට් බෙන්සොයික් අම්ලය වැනි ඇතැම් ආහාර ආකලන සමඟ සංයෝජිතව ඇති විට දන්නා පිළිකා කාරකයක් වන බෙන්සීන් නිපදවීමට යෝජනා කර ඇත.කෙසේ වෙතත්, තාපය හා ආලෝකයට නිරාවරණය වීම වැනි ඇතැම් තත්වයන් යටතේ බෙන්සීන් සෑදීමේ සම්භාවිතාව වැඩි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.නිෂ්පාදකයින් මෙය මනසේ තබාගෙන ආහාර සකස් කරන අතර පොටෑසියම් සෝර්බේට් සහ බෙන්සොයික් අම්ලය මට්ටම දැඩි ලෙස පාලනය කරයි.

අවසාන වශයෙන්, පොටෑසියම් සෝර්බේට් නිර්දේශිත ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට ආරක්ෂිත වේ.ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන විට, එය නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට සහ හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වර්ධනය වීම වළක්වයි.සමහර අය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් අත්විඳිය හැකි වුවද, මෙය සාපේක්ෂව දුර්ලභ ය.නිර්දේශිත මාර්ගෝපදේශ තුළ මධ්‍යස්ථව පොටෑසියම් සෝබේට් වැනි ආහාර ආකලන පරිභෝජනය කිරීම සැමවිටම වැදගත් වේ.ඕනෑම ආහාර ද්‍රව්‍යයක් මෙන්, ඔබට කිසියම් කනස්සල්ලක් ඇත්නම් හෝ අහිතකර ප්‍රතික්‍රියා අත්විඳින්නේ නම් සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

වැඩි විස්තර සඳහා අප හා සම්බන්ධ වීමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු.

වෙබ් අඩවිය: https://www.huayancollagen.com/

අපව අමතන්න: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com