Nisinමෑත වසරවල දී ජනප්රිය ආයු කාලය දීර් extend කිරීමේ හැකියාව නිසා මෑත වසරවලදී ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇති ස්වාභාවික ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයකි. ලැක්ටොකොකස් ලැක්ටිස් වලින් ලබාගත් නිසලින්, බහුලව භාවිතා වන ආහාර ආකලන, බැක්ටීරියා වර්ධනයට, විශේෂයෙන් ආහාර නරක් වන ඒවාට effectively ලදායී ලෙස වළක්වයි.

බහුපතිවරයෙකු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති නිසරණය ස්වභාවිකවම විවිධ පැසුණු ආහාරවල ඇති වන අතර එය සියවස් ගණනාවක් පුරා ආහාර ආරක්ෂා කිරීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. එය ක්රියා කරන්නේ බැක්ටීරියා වල සෛල බිත්ති ඉලක්ක කර ගනිමින් ඒවා බිඳවැටීම හා ඔවුන්ගේ වර්ධනය වැළැක්වීමයි. ක්රියාවෙහි මෙම ස්වාභාවික යාන්ත්රණය බොහෝ විට සෞඛ්ය අවදානම් ඇති කරන අනෙකුත් රසායනික කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය වලින් නිකින් වෙන්කර හඳුනා ගනී.

ආහාර හා මත්ද්රව්ය පරිපාලනය (FDA) සහ යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (ඊඑෆ්එස්ඒ) විසින් ආහාර හා ug ෂධ පරිපාලනය (ඊඑෆ්එස්ඒ) විසින් ආහාර හා යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (ඊඑෆ්එස්ඒ) විසින් අනුමැතිය ලබා දී ඇති අතර එය විවිධ ආහාර සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස අනුමත කර ඇත. සැකසූ මස්, කිරි නිෂ්පාදන, ටින් කළ ආහාර සහ පාන වර්ග වලට පවා සැකසූ මස් මෙයට ඇතුළත් වේ. එහි ස්වාභාවික සම්භවය සහ ආරක්ෂිත පැතිකඩ නිසා, NIZIN ආරක්ෂිත හා effective ලදායී ලෙස ගුරුචිත තේරීමක් ලෙස පුළුල් ලෙස සැලකේ.

ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස නීරින්ගේ ප්රධාන වාසියක් වන්නේ එහි පුළුල් වර්ණාවලික ප්රති-කෘතිය වන ක්රියාකාරිත්වයයි. එය වඩාත් සුලභ ආහාර පෝෂක කිහිපයක් ඇතුළුව විවිධාකාර බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව effective ලදායී බව පෙන්නුම් කර ඇත. මෙම බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීමෙන්, ෆින් ආහාර අපවිත්ර වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

ඊට අමතරව, අධික උෂ්ණත්වය හා ආම්ලික තත්වයන් යටතේ වුවද Nisin ස්ථාවර වන අතර එය විවිධ ආහාර සැකසුම් ක්රම සඳහා සුදුසු වේ. එහි තාප ප්රතිරෝධය මඟින් උයන්න හෝ පැස්ටරීකරණය කිරීමෙන් පසුව පවා, රසය හෝ ගුණාත්මක භාවයෙන් යුත් රාක්ෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලෙජරල් කිරීමකින් පසුව, එහි තාප ප්රතිරෝධය සහතික කරයි.

ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස නයිසින්ගේ තවත් කැපී පෙනෙන ප්රතිලාභයක් වන්නේ එයට ආහාරවල සංවේදක ගුණාංගවලට අවම බලපෑමක් ඇති බවයි. ආහාරවල රසය හෝ වයනය වෙනස් කළ හැකි සමහර රසායනික කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය මෙන් නොව, නිකින්ට චින්ජින් සංවේදක ලක්ෂණ කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කළ බව සොයා ගන්නා ලදී. මෙයින් අදහස් කරන්නේ නයිසින් සමඟ සංරක්ෂණය කර ඇති ආහාරවල ආහාරවල මුල් රසය හා වයනය රඳවා තබා ගත හැකි අතර පාරිභෝගිකයින්ට උසස් තත්ත්වයේ අත්දැකීමක් ලබා දීමයි.

Nisin සාමාන්යයෙන් කුඩු ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකි අතර ආහාර නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන් සඳහා පහසුවෙන් ඇතුළත් කළ හැකිය. ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට අපේක්ෂිත සංරක්ෂණ බලපෑම ළඟා කර ගැනීම සඳහා නියින් කුඩු වල විශේෂිත සාන්ද්රණයක් එක් කළ හැකිය. ඊට අමතරව, නිස්සින් කුඩු ඉහළ ස්ථාවරත්වයක් සහ දිගු රාක්ක ආයු කාලයක් ඇති අතර එය ආහාර සංරක්ෂණය සඳහා ලාභදායී තේරීමක් කරයි.

අවසාන වශයෙන්, NIZIN ඇත්ත වශයෙන්ම ස්වාභාවික ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයකි. එහි ප්රති-ක්රියාකාරී ගුණාංග, පුළුල් වර්ණාවලීක්ෂ ක්රියාකාරකම්, තාප ප්රතිරෝධය සහ සංවේදක ගුණාංග කෙරෙහි අවම බලපෑම නිසා ආහාර නිෂ්පාදකයින් සඳහා එය මිල කළ නොහැකි මෙවලමක් බවට පත් කරයි. එහි නියාමන අනුමැතිය සහ ඔප්පු ආරක්ෂාව සමඟ, පාරිභෝගිකයින්ගේ ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව සහතික කරන අතරම විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර් extend කිරීම සඳහා නිසලින් අඛණ්ඩව වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

අපි වෘත්තීය නිෂ්පාදකයා සහ සැපයුම්කරුකොලජන්සහආහාර ආකලන අමුද්රව්ය.

වැඩි විස්තර සඳහා අප හා සම්බන්ධ වීමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු.

වෙබ් අඩවිය: https://www.huayancollagelagen.com/

අපව අමතන්න: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com