ශාක-ව්යුත්පන්න සක්රීය පෙප්ටයිඩපැලෑටි ව්යුත්පන්න ආහාර වලින් වෙන් කරන කායික විද්යාත්මක කාර්යයන් සමඟ පෙප්ටයිඩ් සංයෝග වේ. ඒවා විවිධ වර්ගවල ය, පුළුල් පරාසයක ආරංචි මාර්ග වලින් පැමිණේ. සමහර සාම්ප්රදායික ආහාර සූත්ර සමහර සාම්ප්රදායික ආහාර සූත්රවලට අතිරේකයක් හෝ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එමඟින් ආහාරවල පෝෂණ වටිනාකම වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

යෝගට් යනු නැවුම් කිරි හෝ කිරිපිටි වලින් සාදන ලද කිරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා මගින් පැසවීම. එය පාරිභෝගිකයින් අතර ජනප්රිය වන්නේ එහි ඉහළ පෝෂණ වටිනාකම, ප්රෝටීන් සහ කැල්සියම් වැනි පෝෂ්ය පදාර්ථවල පොහොසත් වීම සහ රෝග වැළැක්වීමේ හැකියාව සහ ආමාන්යීය චේතලය ප්රවර්ධනය කිරීමට ඇති හැකියාවයි.

කොලජන් පෙප්ටයිඩ එකතු කිරීම යෝගට්ගේ ඇසුරුම් කර ඇති අතර එමඟින් යෝගට් වල ධාරිතාව ඇති ධාරිතාව වැඩි දියුණු කරන අතර එහි දෘ ness තාව, මැලියම් සහ දුස්ස්රාවිතතාවය වැඩි දියුණු කරන බව අධ්යයනයෙන් අනාවරණය විය. තිරිඟු ප්රෝටීන් කුඩු එකතු කිරීම එකතු කිරීම ජලයෙන් පවතින යෝගට් වල ආම්ලිකතාවය සහ වෙනත් දර්ශක වැඩි දියුණු කිරීම, එමඟින් නිෂ්පාදනයේ සමස්ත ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම.

සෝයා ප්රෝටීන් සක්රීය පෙප්ටයිඩ ප්රමාණය වැඩි වන විට, පීඑච් අගය පෙන්නුම් කළේ සමස්ත ඉහළ මට්ටමේ ප්රවණතාවක්; සර් ප්රෝටීන් සක්රීය පෙප්ටයිඩ ප්රමාණය 0.6% සිට 1.8% දක්වා ඉහළ ගිය විට, යෝගට් වල PH අගය 4.64 (p> 0.05) දක්වා වැඩි විය. සෝයා ප්රෝටීන් සක්රීය පෙප්ටයිඩ දිගටම එකතු කිරීමෙන් පසු, PH අගය වැඩි වූ අතර ආම්ලිකතාවය අඩු විය (පී <0.05). මෙම ප්රවණතාවයට හේතුව සෝයා ප්රෝටීන් සක්රීය පෙප්ටයිඩවල PH අගය 7 සිට 9 දක්වා වන අතර එය ක්ෂාරීය ප්රෝටීන් ක්රියාකාරී පෙප්ටයිඩ එකතු වන විට, PH අගය ඉහළ යයි.

එම නිසා, වීගන් කොලරේජන් පෙප්ප්ටයිඩය සම්බන්ධීකරණය කළ යෝගට් වලට විභව වෙළඳපොලක් ඇත.

වැඩි විස්තර සඳහා අප හා සම්බන්ධ වීමට වෙල් කරන්න.

hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com